Category Archives: Alimentazione

Aglio proprietà

Proprietà dell’aglio: benefici, come mangiarlo crudo o cotto

Nonostante il sapore forte e l’odore persistente, l’aglio è una pianta con proprietà e benefici utili, ed è utilizzata da secoli e coltivata in tutti i continenti. In Italia ne esiste persino una qualità particolarmente pregiata: l’Aglio di Voghiera, coltivato nella provincia di Ferrara. L’aglio viene coltivato in diverse varietà: bianco, rosa e rosso, e ne esiste persino una varietà selvatica. Questa […]

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Noci: proprietà benefici, valori nutrizionali e contro il colesterolo

Le noci sono il frutto dell’albero Juglans, in particolare Juglans regia, si tratta di un seme contenuto in una drupa con il suo endocarpo legnoso. Nel suo genere botanico, la noce è la più conosciuta e la cultivar più rilevante dal punto di vista dello sfruttamento economico e delle proprietà nutrizionali. La produzione mondiale di noci si attesta a 3.5 […]

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Proprietà della cannella: benefici e controindicazioni, la guida

La cannella o cinnamomo o Cinnamomum verum è una pianta sempreverde della famiglia delle Lauracee, originaria dell’Asia orientale, dell’India e dello Sri Lanka, dal quale si ricava l’omonima rinomata spezia che vanta proprietà curative e benefici nutrizionali davvero unici. Questa spezia vanta una storia millenaria: già citata nella Bibbia, era utilizzata dagli antichi Egizi per le imbalsamazioni dei Faraoni. Importata […]

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Omega 6 benefici

Omega 6, alimenti, dove si trovano e benefici

Che cosa sono gli omega 6? In quali alimenti si trovano e che benefici hanno? Gli omega 6 sono acidi grassi polinsaturi essenziali che svolgono una funzione importante nello sviluppo cerebrale ed aiuta la formazione delle membrane cellulari. Come gli omega 3, di cui abbiamo parlato recentemente,  l’organismo non è in grado di sintetizzarli autonomamente ma ha necessità di introdurli con gli alimenti e […]

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Carciofi proprietà e controindicazioni

Proprietà dei Carciofi e controindicazioni, come cucinarli?

Il carciofo è uno squisito ortaggio di origine mediterranea, una vera miniera di principi attivi e di virtù terapeutiche: contano pochissime calorie, molto gustosi, tantissime fibre alimentari e sono molto apprezzati in cucina. Il carciofo è una coltivazione che si distingue dalla macchia mediterranea per il suo fusto robusto e ramificato. Noto nel mondo scientifico con il nome cynaria scolymus, è un tipico ortaggio […]

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Proprietà del miele

Proprietà Miele di Acacia, di castagno o millefiori: i benefici sul corpo

Oggi parleremo del miele, ed in particolare del miele di acacia, castagno o millefiori e delle sue proprietà. Il miele è un alimento preziosissimo, prodotto dall’attività operosa delle api e da altre specie di imenotteri, a partire dal nettare e dalla melata. La melata è una secrezione zuccherina emessa dalla maggior parte degli Omotteri che si nutrono della linfa delle […]

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